Sveika mityba

Bulvių traškučiai yra vienas populiariausių užkandžių pasaulyje, tačiau mažai žmonių žino, kad jų istorija siekia dar XIX amžiaus vidurį. Viena labiausiai žinomų istorijų apie tai, kaip atsirado bulvių traškučiai, yra susijusi su indėnų kilmės virėju George’u Crumu. 1863 metais jis dirbo kaip virtuvės šefas Saratoga Springs kurorte Niujorke. Vieną dieną klientas pasiskundė, kad jo patiekiamos bulvės yra per storos, per...

Egzaminai – įtemptas metas, reikalaujantis daug psichologinių ir fizinių išteklių. Padidėjus įtampai, jaunuoliai dažnai skundžiasi, kad negali mokytis taip, kaip anksčiau, kad kankina nemiga, galvos skausmai, pykinimas. Nemaža dalis jaunuolių šiuos nerimo keliamus simptomus mėgina malšinti ir mokymosi efektyvumą didinti raminamaisiais arba stimuliuojančiais vaistais.  Vartojant medikamentus tikimasi, kad vaistai sumažins nerimą ir stresą, padės sutelkti dėmesį ir koncentraciją bei pagerins...

Policistinių kiaušidžių sindromas – labai dažnas hormonų, medžiagų apykaitos ir reprodukcinės sistemos sutrikimas, kuris yra viena pagrindinių moterų nevaisingumo priežasčių. Maža to, PKS didina diabeteto, širdies ligų, miokardo infarkto, smegenų insulto, žarnyno uždegiminių ligų, krūties vėžio riziką. Mitybos įtaka PKS Mitybos ekspertai Tom ir Rachel Sullivan savo knygoje „Meals She Eats” teigia, kad mityba atlieka labai svarbų vaidmenį, valdant PKS...

Ilgą laiką pasaulis žavėjosi Ispanijos siestos tradicija – dviejų valandų laikotarpiu po vidurdienio, kai žmonės galėjo pailsėti, pamiegoti ar neskubėdami papietauti. Tačiau po 2008 metų finansinės krizės ši tradicija buvo sutrumpinta per pusę ir tapo įprasta vienos valandos pertrauka. Poilsio ir pietų laikui pasaulyje trumpėjant, o darbų apimtims vis didėjant, vis daugiau žmonių renkasi dažną greitai vartojamų apdorotų užkandžių vartojimą. ...

Įvairūs skausmai, nuovargis, nemiga – tai daugelio mūsų patirtys. Tačiau jos neturėtų būti laikomos natūraliomis ar normaliomis. Kineziterapeutas ir psichologas, sveikatos ir gerovės ekspertas Darin Olien knygoje „SuperLife” (“Supergyvenimas”) teigia, kad viskas priklauso nuo mūsų santykio į savo kūną, tad, įdėję šiek tiek pastangų, mes galime išvengti anksčiau minėtų problemų. Visavertė mityba – sveikam kūnui Efektyviausias būdas patenkinti organizmo mitybos...

Druska žmonijos istorijoje vaidina itin svarbų vaidmenį. Valgomoji druska, sudaryta iš natrio ir chloro, yra žmogaus sveikatai būtinas junginys. Ji svarbi tokioms organizmo funkcijoms, kaip širdies plakimas, nervų signalai ir ląstelių mityba. Deja, mūsų kūnas negali pasigaminti druskos pats. Druska į istoriją įeina kaip pirmoji tarptautinės prekybos prekė ir netgi buvo naudojama kaip valiuta. Būtent natrio chloridas leido išsaugoti maistą...

Riebalai yra svarbi maistinė medžiaga reikalinga kūnui funkcionuoti. Riebalai dalyvauja perduodant nervinius signalus, palaiko šilumą organizme, saugo organus. Šios maistinės medžiagos padeda absorbuoti mineralus ir vitaminus A, D, E, K, būtinus geram imunitetui, sveikai odai, kaulams ir kraujui. Tačiau ne visi riebalai vienodi, o kai kurių riebalų vartoti netgi nepatartina. Riebalų tipai Sotieji riebalai gaunami iš gyvūninės kilmės produktų (riebios...

Buvo laikas, kai cukrų galėjo ragauti tik išrinktieji ir turtuoliai. Šiandien cukrus yra vienas pigiausių ir populiariausių ingredientų perdirbto maisto pramonėje. Trumpa cukraus istorija Cukraus istorija prasideda prieš tūkstančius metų Naujosios Gvinėjos saloje, kai vietiniai gyventojai ėmė auginti cukranendres. Ilgą laiką cukranendrių derlius buvo vienintelis cukraus gavimo būdas. Cukranendrės augo tik tropikuose, o jį transportuoti į likusį pasaulį buvo sudėtinga...

Jau kurį laiką didžiausios modernaus pasaulio kovos vyksta virtuvėje. „Kas ką valgo?” yra naujasis „būti ar nebūti?”. Valgai ar nevalgai mėsos? Kodėl valgai mėsą? Kodėl nevalgai mėsos? Kas ilgiau gyvena: visavalgiai, vegetarai ar veganai? Kas dažniau lankosi pas gydytoją? Klausimų–atsakymų batalijos nerimsta. Deja, aiškiai atsakyti negali net mokslas, teigdamas, jog nors žmonių rūšis yra visavalgė, tačiau ji itin prisitaikanti: skirtingi...

Žalioji arbata – vienas seniausių gėrimų pasaulyje. Viena kinų legenda sako, kad žalioji arbata buvo atrasta prieš 4 000 metų kinų imperatoriaus ir nuo to laiko ji tapo svarbiausiu ir populiariausiu gėrimu Azijoje – Kinijoje, Indijoje, Japonijoje, Korėjoje. Šiandien žaliosios arbatos gėrimas yra populiarus socialinis ritualas ir plačiai naudojama medicinos priemonė visame pasaulyje. Kas lėmė tokį žaliosios arbatos populiarumą? Žalioji...