Ar kepant maistą Keptuvėje su šiek tiek sviesto susidaro trans riebalai?
Kepant maistą su mažai aliejaus ar šiek tiek sviesto transriebalai nesusidaro, tačiau reikia atkreipti dėmesį, kas keptuvėje kepama – nerekomenduojami pusfabrikačiai ar kiti jau apdoroti maisto produktai, skirti greitam vartojimui. Rekomenduojama kepime vengti margarino bei tepiųjų riebalų mišinio, pirmenybę teikti nerafinuotiems aliejams.
Į klausimą atsakė:
Aušra Šiškutė
Vaikų ligų gydytoja
Šeškinės poliklinikos Vaikams ir jaunimui palankių paslaugų kabinetas
Share This Post